食材用料
雞蛋 2個、螃蟹 10多個、麪粉 2大勺、食用油 適量、番茄醬 適量、蔥薑蒜 適量
做法步驟：
步驟1.
首先，先把螃蟹蒸熟了，殼朝下，防止蟹黃流出來！蒸20多分鐘
步驟2.
在盆裏放入兩大勺麪粉，加入雞蛋和水，和成麪糊狀，蔥薑蒜切碎備用
步驟3.
鍋裏倒入油加熱，然後將每個螃蟹均勻的裹上面粉糊，依次將螃蟹放入油鍋，榨至金黃撈出即可
步驟4.
鍋裏留底油，放入蔥薑蒜，花椒末，茴香末嗆出香味，放入兩到三勺番茄醬（喜歡可多加），然後放入螃蟹爆炒2-3分鐘，裝盤即可！上面也可撒點辣椒麪，孜然更不錯！
