麥粑與麪條哪個升糖高

麥粑升糖更高。

麪條的升糖指數是88，但是麪條本身只有麪粉和鹽，麥粑是小麥粉混合全麥麪粉裹着白糖，吃麥粑就是直接吃糖。

全麥麪粉含糖量不高，因爲全麥麪包就是用全麥麪粉做的麪包，沒有去掉麥麩和小麥胚芽，不同於用粉末做的麪包，也就是跟用精粉製作的一般麪包不同，含有的糖分會比較低。