步驟/方式1
食材:
花生 、 辣椒 一把 、 芝麻 適量 、 香葉 、 花椒 、 小茴香 、 鹽 、 糖 、 十三香 、 蒜末 、 八角
具體做法:
1、將小辣椒用料理機砸碎,加少許鹽,糖,芝麻,十三香,攪拌
步驟/方式2
2、冷鍋倒油,放入小茴香,花椒,八角,香葉,小火炸至香葉變黃,有香味,然後撈出香料
步驟/方式3
3、倒入花生,小火炸至微微變色,撈出,放涼後撥出紅皮,用搗蒜錘將花生弄成花生碎,放入辣椒碗
步驟/方式4
4、撈出花生的油,大火將油熱的冒煙,將油倒入辣椒碎中,邊倒邊攪拌,最後留少許油炒蒜末。
步驟/方式5
5、小火,將蒜末炒至微微發黃
步驟/方式6
6、將蒜末帶油倒入辣椒碗中,邊倒邊攪拌
步驟/方式7
7、最香的熟油辣椒製作完成!