準備材料：低筋麪粉75克、泡打粉2克、淮山粉10克、雞蛋1只、水100ML、鹽少許、油少許、章魚（可以用魷魚替代）60克、包菜20克、胡蘿蔔少許、柴魚片（木魚花）少許、沙拉醬適量、番茄沙司適量、章魚燒汁適量、海苔碎適量。
1、先將麪粉加入雞蛋、泡打粉、淮山粉然後加水和均勻後靜置10分鐘，接着將章魚切成粒狀後過開水撈出待用
2、烤盤在竈上燒熱後，先刷上一層油，然後倒入打好的麪糊，倒大約八九分滿就好
3、待丸子差不多成形後，放入章魚、包菜等材料，最後90°直立、倒入麪粉糊，再次翻面，這個時候再淋點油上去
4、待章魚丸子表面有點焦時，就可以起鍋、擺盤
5、最後將海苔粉、番茄醬、木魚花等撒在丸子上面即可。
