食材用料：
魚 兩條 、 豆豉 20克 、 姜 一塊 、 蒜 3瓣 、 蔥 一根 、 醬油 適量 、 料酒 適量 、 砂糖 少許
做法步驟：
步驟1/6
兩條魚，洗淨備用
步驟2/6
準備好姜、蔥、蒜、豆豉（豆豉用水洗一下）
步驟3/6
把蒜、姜切成末，蔥切段，豆豉切碎（也可以不切）
步驟4/6
鍋裏放油，將魚兩面煎成金黃色，用碟子裝着。
步驟5/6
鍋裏再放油，把薑末蒜末還有豆豉倒入鍋裏，炒香之後把魚放進去，再放料酒、醬油、砂糖
步驟6/6
再倒水進去，放的水要和魚面齊平就可以了，中小火燉8～10分鐘，撒上蔥花就可以出鍋了。
