糖醋里脊用什麼粉炸最脆

紅薯澱粉或玉米澱粉

糖醋里脊可以用紅薯澱粉或玉米澱粉。用紅薯或玉米澱粉包裹肉，炸出來的裏脊比用其他澱粉更酥脆，口感更好。紅薯澱粉、玉米澱粉中含有豐富的膳食纖維，能促進腸道的蠕動，縮短消化的時間，用來做糖醋里脊是很好的選擇。