炒茄子的菜名

炒茄子的菜名有

魚香茄子、肉末茄子、肉炒茄子、紅燒茄子等

其中前面三個就是肉和茄子一起炒的，很適合在家裏做，操作簡單好吃還很有營養。

茄子炒西紅柿。坐時先把茄子切成塊兒。再把西紅柿也切成塊兒。先把茄子塊兒炒香，再稍加一點水。茄子八分熟時，把切好的西紅柿塊兒下鍋，和茄子一塊兒翻炒均勻。炒兩分鐘即可出鍋。這道菜在夏季和秋季是北方的家常菜。

茄子的做法很多，關於炒茄子的菜名:比如茄子炒豆角，魚香茄子，紅燒茄子，茄子炒牛柳，油燜茄子，茄子炒辣椒，香辣茄盒，茄子炒雞丁