製作過程：材料：茄子1個 、鮑魚5個、土豆1個做法：
1、鮑魚，收拾乾淨切好的鮑魚，茄子土豆備好。
2、花椒、大料爆鍋，下蔥、姜，出香味後加入土豆，，大火炒幾下後，加入適量的水。
3、開鍋後，加入茄子，燉到土豆茄子8分熟，加入鮑魚，蓋鍋小火燜2分鐘收湯。
4、出鍋裝盤
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