用料:綠豆麪100克、小麥麪粉50克、西紅 柿1個、香菇3個、木耳幾朵、杏鮑菇3個、大蒜1個、包菜 適量、青菜適量、調和油20克、鹽適量、蠔油1勺。
具體步驟如下:
1、香菇、木耳先浸泡，香菇、木 耳、杏鮑菇水後，入涼水浸泡備用。
2、綠豆麪和小麥麪粉混合，活成光 滑的麪糰，包保鮮膜場面靜置，靜置好的 麪糰上面條機壓綠豆麪條。
3、壓好的綠豆麪條。
5、熱鍋涼油，爆香蒜香。
6、放入切碎的香菇、木耳、杏鮑菇，炒香。
7、放西紅柿炒出紅油。加鹽、蠔油調味。
8、炒好的醬備用。
9、煮綠豆麪條。
10、煮好的面撈出，放上焯水的包菜、青菜、炒好的醬即可。
