原料
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香椿(500克)
鹽 15克
糖適量，醋適量，醬油適量，澱粉適量，姜適量，蒜適量，青椒適量
1/香椿切段，青椒和紅泡椒切段，蒜切片
2/雞胸肉切塊，加入一勺料酒，一勺醬油，一小勺澱粉醃製
3/起油鍋，先炒雞丁
4/依次加入姜，蒜，青椒和泡椒，加入少許料酒翻炒
5/加入糖，醋，醬油，澱粉加少量水調製，翻炒
6/最後加入香椿，翻炒1分鐘左右收汁即可。
7/美味又好吃的醋泡香椿正宗做法完成開吃了。
材料
香椿苗適量，橄欖油適量，白糖適量，白醋適量，鹽適量，生抽極少量
做法
1、香椿苗洗淨焯水後用涼水過涼，淋幹水分待用。
2、其餘各種配料根據自己的口味拌好。
3、將拌好的配料倒入香椿苗拌勻，淋入適量橄欖油即可~
