1白蘿蔔清洗乾淨切開,切成條。
2把蘿蔔條放進盆裏,醃製別超過半小時。
3把蘿蔔條中水分擠出來。
4調製料汁。白糖、白醋、辣椒粉倒進蘿蔔條中,要沒過蘿蔔條。
5冰箱冷藏一晚上,第二天即可。
主料:白蘿蔔1根
輔料:生抽3大勺,陳醋2大勺,白糖2大勺,鹽2克
步驟1
白蘿蔔洗淨,切成片,儘可能薄些,大約2毫米
步驟2
切好的蘿蔔片中加入鹽,醃製20分鐘左右,醃出水分。
步驟3
用手將蘿蔔片中的水擠出,白蘿蔔片呈透明狀。
步驟4
調糖醋汁。碗中倒入生抽,醋,糖,攪勻。
步驟5
將糖醋汁倒入蘿蔔片中,汁要沒過蘿蔔片。
步驟6
蓋上保鮮膜,醃製24小時。
步驟7
醃好的蘿蔔片口感特別脆,酸甜可口,開胃爽口。