所需食材
製作方法
做法一
主料
大米
牛肉
輔料
洋蔥少許
胡蘿蔔一根
薑末少許
小茴香粉少許
鹽巴適量
牛肉湯
收起
1、 泡大米半個小時。
牛肉抓飯
2、 從冰箱拿出牛肉湯。
3、 把胡蘿蔔切絲，（刀工不好>O<）洋蔥切中段，薑絲薑末都可。
4、 熱鍋加一小勺油，因爲後面加的牛肉湯油也很可觀。
5、 先炒洋蔥至到香味四溢時，放入胡蘿蔔，薑末，翻炒至微軟。
6、 倒入提前燉好的牛肉湯，並放入鹽巴和少許小茴香粉。
8、 翻炒好後放入電飯鍋中，需要按兩下煮飯鍵。在第二次跳鍋之後，燜十五分鐘就出鍋啦。
1、準備好牛肉、紅蘿蔔、玉米、鹽、醬油、生粉、花生油、大米。
2、大米洗乾淨，放入適量清水，比平時煮飯要少一點點水，這樣煮出來的抓飯會粒粒分明。
3、把紅蘿蔔放在水龍頭下洗乾淨泥巴，用削皮器去皮，再次洗乾淨後瀝乾水分，放在案板上切成小粒。
4、玉米洗乾淨瀝乾水分，剝成玉米粒，如果想方便快捷，也可以用刀把玉米粒切下來，但賣相稍爲遜色一點。
5、把牛肉洗乾淨，一定要認真清洗，上面經常會粘有一些牛毛之類的東西，洗乾淨後瀝乾水分，切成小薄片。
6、用適量鹽、醬油、生粉、花生油把牛肉醃製30分鐘，用筷子往一個方向攪拌一會，使其更好更快進味。
7、起鍋熱花生，待油八成熱時，倒入紅蘿蔔玉粒翻炒3分鐘，加入適量鹽調味，關火出鍋，裝在碟子裏待用。
8、把鍋頭洗乾淨，重新起鍋熱花生油，待油八成熱時，倒入 醃製好的牛肉翻炒2分鐘，把炒好的紅蘿蔔玉米粒倒鍋中翻炒均勻，關火裝入電飯鍋中。
9、接通電源，按煮飯鍵，等待45分鐘，煮好的飯拿出來放至溫熱，用勺子翻拌均勻，一鍋又香又甜的牛肉抓飯就做好了，香氣撲鼻，色澤誘人，令人胃口大增。
