原料
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臘肉 (500g)
大米 (適量)
洋蔥 半個
胡蘿蔔 一根
料酒 適量
鹽 適量
蒜 適量
姜 適量
雞精 適量
味精 適量
孜然粉 適量
花椒粉 適量
醬油 適量
白糖 適量
食用油 適量
1/大米淘洗乾淨後用水浸泡20分鐘，洋蔥、胡蘿蔔切絲
2/臘肉切成大小一般的塊，放到加水鍋中煮沸後撈出洗淨浮沫
3/鍋中倒油加熱，放入姜蒜爆香，把汆燙好的臘肉放入翻炒並加入少許白糖，炒至羊肉快熟時放入洋蔥、胡蘿蔔，並加入鹽、雞精、味精、孜然、花椒粉翻炒均勻
4/將翻炒好的羊肉放入電飯煲的底部，然後把事先浸泡好的米放到臘肉上面
5/加入足夠的水開到煮飯上煮熟，然後攪拌均勻即可
6、美味又好吃的臘肉手抓飯的正宗做法電飯鍋完成開吃了。
