材 料：
平頭菇100g，麪條120g，青菜2顆，鹽1勺，金蘭醬油1勺，醋1勺，辣椒油1勺
步 驟：
1、平頭菇洗乾淨，撕成大塊
2、水開，煮麪條，放入平菇
3、麪條8成熟放入青菜，關火
4、把煮好的麪條和青菜、平菇放入冰水裏過來涼
5、麪條放入醬油、醋、白糖、鹽、辣椒油攪拌均勻
6、把拌的好的麪條放入碗裏，擺上平菇、青菜花生，就可以開吃
食材：平頭菇，生蔥，蒜瓣，花生油適量，鹽適量，生抽少許，蠔油。
做法：
1：把平頭菇根部切除，掰成小朵再撕成小塊，放入清水中，加入少許鹽，浸泡十來分鐘再清洗乾淨，擠幹水分後備用。蒜瓣拍扁去衣，剁成蒜末備用，生蔥去除根鬚，清洗乾淨切成蔥花備用。
2：鍋里加入少許花生油，油溫燒至七成熱後把蒜末倒進去爆香。
3:蒜末爆香後把平菇倒進去大火翻炒1分鐘左右。
4：加入少許鹽，少許生抽和一勺蠔油，翻炒均勻，接着加入少許清水，大火燒開，翻炒一下。最後撒上蔥花，翻炒均勻即可出鍋。
平菇500g 肉片100g 調料 鮑魚汁20g(跟個人喜歡可加可不加) 鹽 雞粉少量 老抽調下顏色. 白糖少許 姜 蔥 蒜 做法:1 先把平菇洗好，用手撕開，肉切成片 2 把鍋燒乾水，倒油再把姜 蔥 蒜放在鍋裏爆炒一下出香味的時候放肉片.炒至5分熟的時候再把平菇放下去反炒一下後調味即可完成.要注意調好味的時候要馬上起鍋.
