釀醋工藝，巳經有幾千年的歷史文化，但是隨着時代的發展，科技的高度發達，商品的自由流通，食用醋可隨處購買。
傳統手工糧食醋由於工序繁瑣，成本高代價大，在95年前後農村大部分手工作坊巳不再釀造。到現在會釀醋的老一輩人大部分已不在世，而年輕人對於繁瑣的釀造程序也不願學習，只有很少一部分後人學了這門手藝，還在傳承着古法釀醋工藝。自古以來，醋在調味中就有着舉足輕重的作用，醋除了調味之外，糧食醋還有很好的保健作用如生津開胃，促進消化、預防動脈硬化、冠心病、結石、感冒、高血壓、中風等，在美容養顏方面也有很好的作用
1、一滴皇城相府，一口年代醋香。
2、色香醇濃酸 世代永香傳 。
3、我的皇城相府，我的醋味年代。
4、匠心純釀，方成經典。
5、傳承千年醋藝，釀造百年品牌。
6、醋香相府，味品相國。
7、皇城相府，別具匠心的調味。
8、繽紛年代，醋品皇城。
9、皇城品，相府醋——皇城相府。
10、山西陳醋甲天下，皇城相府進萬家。
11、“醋”到回憶更美麗。
