糯米粉粗細的區別

1、色澤不同：

細糯米粉的顏色是呈乳白色，缺乏光澤，粗糯米粉的顏色白且亮

2、顆粒不同：

粗糯米粉的顆粒比較粗。細糯米粉的顆粒相比粗糯米粉來說較細

3、粘度不同：

細糯米粉用水調成的麪糰，麪糰粘性大，而粗糯米粉用水調成的麪糰，麪糰粘性小。

4、用途不同：

細糯米粉一般用來做年糕、南瓜餅等，而粗糯米粉一般用來做芋頭糕、腸粉等。