蒸滑蛋的做法有哪些

食材：雞蛋三個，香蔥一棵，紅燈籠椒一個。

做法：雞蛋打入碗中攪拌均勻。香蔥洗淨切末。紅燈籠椒洗淨切成小丁。

雞蛋液碗中加入一勺純淨水，加入適量精鹽，放入香蔥末、紅燈籠椒丁，繼續用力攪拌，直到表面起沫，滴入幾滴香油，碗上扣上盤子，一起放入燒開的蒸鍋裏，大火蒸十分鐘後立即關火，關火燜五分鐘出鍋，鮮嫩的滑蛋即成。