主料：
豬肉(瘦)1000克
輔料：
食鹽1克
白糖2克
生抽醬油5毫升
胡椒粉1克
白酒2毫升
蠔油5毫升
花生油8毫升
做法：
步驟1.豬肉清洗乾淨
步驟2.因爲是要用絞肉機絞肉餡，所以把肉直接切成粗長條
步驟3.然後放入絞肉機料斗內
步驟4.啓動機器開始絞肉啦
步驟5.肉餡出來了，大小非常的均勻
步驟6.再加上白糖、鹽、五香粉、雞蛋、適量澱粉，攪拌均勻
步驟7.鍋中加冷水，肉丸從虎口處擠出
步驟8把肉丸放進冷水裏，邊擠得時候，邊小火燒水。等全部肉丸都擠完後，再把火開大，不要用鏟子翻動，待肉丸煮成型之後，再用勺子推動，防止粘鍋底
步驟9.待丸子擠完，鍋裏的也就也煮熟了
步驟10.待丸子都浮上水面，再煮一分鐘，撈出，瀝乾水
