食材用料
排骨400克，雞蛋一個，麪粉60克，五香粉適量，白胡椒粉適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量
做法步驟
1/11準備材料：排骨洗淨切塊，用冷水泡兩個小時，泡出血水
2/11加入料酒、鹽、五香粉、生抽、白胡椒粉拌勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製2小時
3/11加入雞蛋
4/11拌勻
5/11加入30克麪粉
6/11拌勻
7/11再準備小半碗麪粉，把排骨一塊塊放入打個滾
8/11熱鍋放油
9/11油燒至7成熱，加入排骨炸，轉小火，大概炸15分鐘至兩面金黃
10/11撈起放吸油紙上吸走多餘的油
11/11擺盤。擠上番茄醬即可
