【麪糰用料】 ： 、 南瓜 240g（去皮後） 、 糯米粉 180-200g 、 糖 10g 、 煉乳 30克 、 澱粉 30克 、 #蛋撻液 、 雞蛋 25克 、 淡奶油 40克 、 糖 4克 、 煉乳 4克 、 蛋撻皮 4個
烹飪步驟
步驟1/5
南瓜切塊，放鍋中蒸20分鐘至熟，瀝去水分加入所有材料，揉成不粘手的麪糰，分成16克一個的小劑子，滾圓後碼在盤中，蒸十分鐘，取出放涼。用不完的冷凍儲存。懶得做糯米糰，可以買速凍湯圓呀。
步驟2/5
蛋撻液所有材料稱重後攪拌均勻，想要蛋撻嫩滑，可以過濾一下，偷懶的省略。
步驟3/5
撻皮中放入南瓜糰子，倒入蛋撻液
步驟4/5
入預熱好的烤箱200度烤20分鐘。出爐趁熱吃。
最後一步
出爐趁熱吃。
