油炸蛋撻皮的做法大全

首先， 蛋撻皮室溫軟化。

然後， 撻皮軟化後擠入適量紅豆餡。餡不可擠太多以免捏製時漏餡。

再來，撻皮向中間合攏捏緊邊緣，並用叉子壓實。

之後，炒鍋放入油燒熱後放入捏好的紅豆派，小火炸。

最後，邊緣炸金黃後用筷子夾立起來，炸一下派心部位。炸金黃後撈出裝盤即可。