主料：麪粉250g ，韭菜少許，白菜少許 ，菜南瓜少許，菠菜少許 ，香菜少許，豆腐皮一張
輔料：鹽少許， 調味料少許，雞精少許 ，香油少許，花椒粉少許 ，姜粉少許
做法步驟
1、 先和麪，天涼可以選擇溫水，這樣和出來的面不會太硬，和好後放一會兒。正好騰出空來擇菜。
2、 把擇好的菜洗淨控下水均勻的切好。我用的是韭菜、菠菜、白菜、豆腐皮和菜南瓜，如果家裏有粉條的話也可以少放一些，能很好的吸收水份。
3、 將所選的菜品放在盆裏開始調味，這個可以根據個人口味，姜是好東西，但很多人不喜歡，建議可以試試姜粉，既出味兒也不用害怕嚼到。到點香油拌勻備用。
4、 等菜拌好面也醒好了，分成均勻的等份，取一個麪糰擀成麪皮，不要太厚，大小看着自己家的鍋來掌握吧。
步驟 1
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茄子 切成絲。
步驟 2
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黃瓜 切成絲。
步驟 3
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所有東西 放到一起 攪和攪和。
步驟 4
上煎鍋 一坨一坨 壓成餅餅。
步驟 5
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反面 煎至金黃 出鍋。
