烘焙巧克力與零食巧克力區別

口味不同，烘焙巧克力主要是用來做蛋糕裝飾用的，基本上保留了巧克力的原味，而零食巧克力爲了滿足不同客戶的需求就會做成各種口味的，有牛奶味的，堅果口味的還有酒芯的等等。

烘培巧克力，他一般是巧克力豆加熱之後的巧克力原液，沒有糖沒有油，是屬於黑巧克力，而零食巧克力爲了口感和香味，可能會添加香精，牛奶或者是其他的調料