巧克力醬和巧克力區別

巧克力一般爲固體狀，巧克力醬爲濃稠固體狀，兩者均可用於西點製作甜品，在使用時，要注意檢視是否需要成品凝固來區別。

巧克力是以可可漿和可可脂爲主要原料製成的一種甜食，一般的做法是將可可豆磨成粉，從中加入水、糖和其他香料。它不但口感細膩甜美，而且還具有一股濃郁的香氣。巧克力可以直接食用，也可被用來製作蛋糕、冰激凌等。

巧克力醬是以可可粉和牛奶等爲主要原料，加工製作而成的一種美味甜品。它既可以作爲一種甜品食用也可以作爲麪包等調味醬來使用。