巧克力產自南美洲,最初的果實是可可,可可的果子是苦的。
可可果摘下來以後晾乾磨粉,然後再做成巧克力,巧克力加糖才變成甜的。所以巧克力變成巧克力之前是苦的。
這句話的含義是巧克力變成真正的巧克力之前,都是苦的,所以只要努力變成巧克力才能是甜的,先苦後甜纔是真的甜。
不是,都是苦的。
巧克力原產中南美洲,其主要原料可可豆產於赤道南北緯18度以內的狹長地帶。
可可豆亦稱"可可子",梧桐科常綠喬木可可樹的果實,長卵圓形堅果的扁平種子,含油53%~58% ,榨出的可可脂有獨特香味及融化性能。
巧克力的主要成分是可可脂。