原料
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小茴香菜 (1把)
胡蘿蔔 (1根)
蔥薑蒜 稍微
食鹽 適量
十三香 稍微
食用油 適量
醬油 稍微
香油 一兩滴
1/準備食材
2/在面盆中活好面，蓋蓋，醒面。醒面的時候來調餡兒。
3/先用涼水清洗茴香菜，再用溫水清洗。
4/把洗好的茴香控幹水分，切成極小的顆粒狀，裝盆。
5/清洗胡蘿蔔，擦板把胡蘿蔔擦成細絲，和細絲成90度切成顆粒狀，剁餡兒，裝入盛茴香菜的盆中。看，正在調製的餡兒，橙色與綠色相間，味道香甜，真是絕好的一對呀。
6/加入食鹽、蔥薑蒜末、十三香、醬油、香油、加熱的食用油。攪拌好備用。
7/從面盆中取一塊麪，擀皮加餡兒，包成餃子。
8/開鍋下餃子，沒肉的素餡兒餃子三個滾兒就熟了，可以盛碗大吃特吃了。當然，餡兒還可以蒸包子用，只不過餃子餡兒要味道重些，包子餡兒要淡點即可
9、美味又好吃的茴香蘿蔔做法完成開吃了。
