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1、首先把小茴香洗乾淨切碎備用。
2、在碗中打入一個雞蛋,放入切好的小茴香,加入適量食鹽、麪粉、水 攪拌成稀稠均勻的麪糊。
3、然後在煎鍋中刷少許的油(這裏推薦使用菜籽油會比較香)更具鍋具大小放入適量的麪糊,小火慢慢烙,定型後反面,煎製表面金黃即可,這樣重複統一步驟,將所有的麪糊全部煎完。
4、將煎好的小茴香餅切成小塊(這樣便於食用)如果喜歡的話可以用醋、香油、蒜末、辣椒油調個料汁沾着吃也非常好吃,記得小時候我就是這麼吃的。
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