蔥花碎適量
鹽一小勺
具體步驟：1. 準備西葫蘆兩個、雞蛋兩個、麪粉和小蔥
2、 西葫蘆洗乾淨，擦成絲
3、 放一小勺鹽，醃一會兒，西葫蘆會出水，所以不用再放水了
4、 兩個雞蛋打進碗裏，打散
5、 將蛋液倒進醃好的西葫蘆絲裏攪拌均勻
6、 再放200克左右的麪粉繼續攪拌
7、 鍋裏放油，七成熱到九成熱都可以，倒一勺攪拌好的糊糊，並用勺子按平成餅狀。（如果用電餅鐺就最簡單了，電餅鐺的兩面都刷上油，倒進糊糊蓋上蓋，一會就熟了）
8、 稍等一會，晃一下平底鍋，餅已經可以自由晃動了就可以翻面了。兩面都變成金黃色就熟了
9、就做好了
