配方：
牛腩肉，手工切面，泡菜，花椒，大料（既八角），茴香，蔥段，薑片，香葉，咖喱粉，番茄醬，麪粉，鹽，料酒，味精，胡椒粉，醬油，白糖，五香粉。
製作方法 ：
1.將牛肉洗乾淨後切成麻將塊，炒鍋上火，放底油燒熱後放大料炸香，用蔥段、薑片熗鍋，放牛肉煸炒，烹料酒，放花椒、茴香，肉炒緊後加醬油、鹽、味精、胡椒粉、少許白糖，加開水，燒開後轉入砂鍋內，去血沫放香葉轉小火燉至肉爛
2.另起一鍋，放少許油，加醬翻炒，待炒至熟後加適當麪粉，一起和番茄醬炒，和做西餐的燒汁類似，待麪粉炒熟後將砂鍋內的牛肉湯倒入，調和均勻後適當地調味，放適當的咖喱粉做底湯
3.麪條下鍋煮熟放入碗中，澆上打好的牛肉底湯，放上牛肉、配泡菜，牛肉麪即可食用。[吃地帶]
買手工麪條，熱水煮熟之後放碗裏。
開一罐牛肉罐頭倒上去再燙點愛吃的青菜 ，倒上面湯，再加點醬油雞精 ，喜歡吃辣椒的還可以加辣椒油，一碗熱氣騰騰又香氣四溢的牛肉麪就做好了，瞬間省去了好幾個鐘頭的燉肉時間。
