鐵鍋可以燉酸菜嗎

可以，燉酸菜用鐵鍋最好。東北的酸菜用大鐵鍋燉，尤其是平房火炕，燒柴火的土竈，上邊大鐵鍋。用來燉酸菜，把五花肉先在鍋裏炒出油再放入切的細細的酸菜絲，添上水，加入一把土豆寬粉條，燉半個小時左右，你就吃吧。那真是絕對的美食。東北的特色菜。