主料：三線肉500g、芽菜250g
輔料：油200ml、老抽50ml、白砂糖20g、老薑末20g、花椒10顆、雞精20g、水適量
步驟一：三線肉焯水。
步驟二：三線肉焯好水後撈出，在肉皮上抹一層老抽。
步驟三：鍋中放入150ml的油。
步驟四：油熱後放入抹了老抽的肉，豬排朝下。
步驟五：豬排炸成褐色是撈出。
步驟六：鍋中放入50ml的油，放入芽菜、老薑末、花椒一起炒制，炒香後關火。
步驟七：三線肉冷卻後用刀切片，不要太薄。
步驟八：豬排向下，擺在碗裏。
步驟九：在碗中放入40ml老抽、20g雞精、20g白砂糖，調成佐料。
步驟十：淋在擺好的肉裏。
步驟十一：把芽菜放在肉的上面。
步驟十二：上鍋蒸制1、5-2小時。
步驟十三：蒸好的燒白。
步驟十四：用盤子把肉翻過來即可。
步驟十五，美味又好吃的蒸燒白的正確蒸方法完成開吃了。
