米粉怎麼算泡開

1、如果想快些吃，就要加熱水，一般來說用涼水浸泡半小時，把粉控幹水，再用50度左右的水泡半小時，然後再把水燒開放入泡好的粉，再煮三分鐘就行了，這樣粉鬆軟又有一定的硬度。

2、如果泡粉不急吃的話，最好就要一直用涼水泡。夏天溫度高注意五、六小時換一次水，這樣能久放一兩天，太久也不行。

3、不忙着吃的話，就不需要泡。每次換水一定要控幹水，以保證粉的清爽。