各有各的優點。
河鰻和海鰻屬於鰻魚的一種，生長環境不同，但都有很高的營養價值。從食物的營養成分來看，海鰻的脂肪和膽固醇含量遠低於河鰻，所以海鰻比河鰻更健康。在食用口感上，海鰻含有小刺，肉質不如河鰻嫩，但是河鰻的肉比較少。從這個角度來看，河鰻明顯略勝。
都好
鰻魚分爲三種：海鰻、河鰻和溪鰻。溪鰻身材細小，彷彿蛇形，嘴巴又尖又長，有着密匝匝鋒利的牙齒。不禁讓人想到水妖上去。河鰻爲鰻鱺科動物鰻鱺的肉或全體。河鰻屬魚類，爲輻鰭魚綱鰻鱺目鰻鱺亞目鰻鱺科的其中一種魚類。似蛇，但無鱗，一般產於鹹淡水交界海域。主要分佈在中國長江、閩江、珠江流域、海南島及江河湖泊中。
河鰻好。它其實是屬於鰻魚中的最便宜的一種，而且歐洲鰻是屬於河鰻中比較便宜的。鰻魚它主要分佈在我國的長江珠江流域，鰻魚它本身會含有非常豐富的蛋白質，礦物質，還有非常薄的微量元素，碳水化合物等等，而且它還可以做出很多美食來吃
