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1、外形不同。海鰻魚的體型都很大，而河鰻魚基本上都跟泥鰍魚差不多。河鰻：體形相對比較細長，頭中等大，眼睛較小，嘴尖而扁，有魚鱗，但是比較小且埋於皮下，呈紋席狀排列。胸鰭比海鰻小而圓，外形基本上是灰黑色，腹部爲白色。海鰻：頭...

鰻魚燉湯的好吃做法如下：食材：鰻魚1條、蔥姜10克、大蒜15克、油2湯匙、鹽4克、黃酒5毫升、醋5毫升、胡椒粉3克、雞精3克。1、將鰻魚宰殺洗乾淨切塊，然後加入鹽、黃酒、醋、胡椒粉醃製入味20分鐘。2、將蔥薑蒜洗淨，蔥切段...

鮮活的河鰻可以讓老闆幫忙處理一下，順便把內臟也去除。到家要趁着新鮮馬上製作。2.準備六、七十度的水，給河鰻洗個澡，然後用手一擼，這樣能非常容易的把河鰻表面黏液去除。然後在流水中把河鰻清洗乾淨備用。3.用廚房毛巾或...

野生河鰻不冬眠。只是在水溫低於10以下，它們處於半休眠狀態而已。鰻魚苗不能用人工繁殖來培育，這主要是因爲鰻魚有很特別的生活史，很難在人爲環境下來模擬。日本鰻在淡水的河流里長大爲成鰻，到了夏天就開始降海洄游，也就是...

外觀不同（1）鰻魚的仔魚體長6釐米左右，體重0.1克左右，身體高、薄又透明像片葉子一般，頭狹小，所以稱爲柳葉魚，成魚的最大個體爲45釐米左右，體重1600克左右，體液幾乎和海水一樣，所以能夠很省力的隨洋流作長距離的漂送。鰻魚和白鱔...

主料：鰻魚1條輔料：香菇50克蔥15克大蒜20克料酒20克白糖15克醬油25克糖色10克胡椒粉0.5克水澱粉10克芝麻油15克豬油(板油)50克水適量步驟1河鰻宰殺治淨，斬去頭、尾，橫切成段。蔥切成段。大蒜切成片步驟2河鰻下入沸水鍋中氽...

1、在常溫下只能存放48小時。太久容易變質。2、鰻魚的儲存方法：新鮮的鰻魚放進冰箱可以冷藏48個小時，但是不可以存放太久，不然鰻魚就會出現變質的情況。若要長期儲存，需要將魚體處理乾淨後，用塑料袋包裹好，放入冷凍室儲存即...

最好的辦法是將鰻魚放入塑料袋中，置於冷凍櫃中凍幾分鐘。再從頸部切斷中骨，就乖乖地任你了，切掉鰻頭、中骨，置於冷凍櫃中凍幾分鐘。鰻魚的加工有幾種形式，用鋒利小刀從鰻魚頸側部橫切下去。此時，抓都抓不住，背朝右平放於長案...

1、鮮活的河鰻可以讓老闆幫忙處理一下，順便把內臟也去除。到家要趁着新鮮馬上製作。2、準備六、七十度的水，給河鰻洗個澡，然後用手一擼，這樣能非常容易的把河鰻表面黏液去除。然後在流水中把河鰻清洗乾淨備用。3、用廚房...

寧幫菜中十大名菜之一。寧波多江河湖泊，所產河鰻甚多。在本地江河湖泊所產者，俗稱“本塘河鰻”，更是鰻中之珍品。鍋燒河鰻，又以剔骨鍋燒鰻最爲著名。此菜需用本塘河鰻，燒製要有高超技術。鍋燒鰻的特點是，色澤黃亮，鰻肉鮮嫩，綿...

因爲更快一些清蒸河魚我最喜歡吃啦，配上大蔥，姜和蒸魚豉油，再在鍋上蒸幾分鐘就可以吃啦！現在許多人家裏用高壓鍋蒸食物，好處是蒸的更快一些。河魚也可以用高壓鍋來蒸制，但是需要控制好蒸的時間，一般來說五分鐘就可以啦，蒸好後...

各有各的優點。河鰻和海鰻屬於鰻魚的一種，生長環境不同，但都有很高的營養價值。從食物的營養成分來看，海鰻的脂肪和膽固醇含量遠低於河鰻，所以海鰻比河鰻更健康。在食用口感上，海鰻含有小刺，肉質不如河鰻嫩，但是河鰻的肉比較...

5-11月。北方5—11月是垂釣期，南方除1月份外，幾乎全年可釣。但不論南方、北方，夏季是最好的釣取季節。夏季中又以夜釣效果最佳。海鰻具有夜行性，白天幾乎一動不動隱藏在沙裏或障礙物的下面，夜晚則活潑地到處遊動覓食，所以晚...

一般情況下，淡水鰻魚的養殖週期爲1-2年左右（鰻魚在淡水中生長1年，通常到翌年春天就可長到15釐米左右，體重可達5克左右），但由於受到養殖方法、養殖環境等因素的影響，其具體的養殖週期可能會有所差異。鰻魚性情兇猛，貪食好動，喜...

河鰻一般在水深1.5米的地方生活。淡水中的鰻魚，喜歡在夜間和雨天游泳覓食，白天膽小怕光，常棲息於深水的土塘中和陰暗處。鰻魚口腔邊有細齒，食性基本以功物性食料爲主，如蚯蚓、各種動物的內臟、水生昆蟲及一些底棲小動物等...

主料：河鰻1條蒜頭1只蔥適量姜1塊輔料：老抽1大勺生抽2大勺冰糖1塊料酒適量做法：1、準備的原料。2、河鰻殺好，剪成小段，蒜頭，蔥，姜處理乾淨。3、清水加蔥，姜，料酒燒開，再加入鰻魚段燒幾秒鐘焯水，關火再燜一分鐘左右。4、再用清水洗...

1、外形不同：河鰻體形相對比較細長，頭中等大，眼睛較小，嘴尖而扁，有魚鱗，但是比較小且埋於皮下，呈紋席狀排列，胸鰭比海鰻小而圓，外形基本上是灰黑色，腹部爲白色而海鰻頭部比河鰻尖而長，嘴巴和眼睛較大，外形上沒有魚鱗，並且有側線，胸...

沒有毒。河鰻是一種常見的食用魚類，沒有毒的。河鰻樣子像蛇，但無鱗，一般產於鹹淡水交界海域。主要分佈在中國長江、閩江、珠江流域、海南島及江河湖泊中。河鰻營養豐富，富含鈣質和維生素A，還含有一種很稀有的西河洛克蛋白，...

二者有不同特徵：河鰻的特徵：1、外形：體形細長，前部呈圓筒狀，頭中等大，眼睛較小，嘴尖而扁，下頜略長於上頜，兩凳及犁骨只有細牙。2、魚鱗：鱗小且埋於皮下，呈紋席狀排列。3、魚鰭：背鰭起點在頭後面，背鰭、臀鰭和尾鰭相連，有胸鰭，且胸鰭...

用開水燙鰻魚，是因爲可以使鰻魚的鱗片更容易被刮下來，而且鰻魚表面的黏液也會隨之脫落。將鰻魚處理完之後，用清水反覆沖洗即可。鰻魚，別名白鱔、白鰻、河鰻、鰻鱺、溪滑、青鱔、日本鰻，是一種外觀類似長條蛇形的魚類。鰻魚...

用料鰻魚一條，鴿子一隻，老酒適量，蒜7.8，西洋參幾片，枸杞適量，常用調料&nbsp步驟步驟1鰻魚收拾乾淨！背部切段，鴿子收拾乾淨備用，用水泡去血水！中間多換水，洗淨。步驟3高壓鍋放入老酒跟清水一比一比例。步驟4放入枸杞子適量！有西洋...

最好的辦法是將鰻魚放入塑料袋中，置於冷凍櫃中凍幾分鐘。再從頸部切斷中骨，就乖乖地任你了，切掉鰻頭、中骨，置於冷凍櫃中凍幾分鐘。...

釣河鰻用蚯蚓做誘餌。在魚鉤上掛一整條小紅蚯蚓。掛一半留一半。讓蚯蚓還能扭動。放入水中後，蚯蚓的氣味和扭動就會引來鰻魚上鉤。多用腥臭較濃的味道參入碎玉米粒浸泡後，作爲誘餌最好，因河鰻在水裏專吃腐屍的。所以用腥...

1因爲鰻魚外面有一層粘液，食用前，一定要把鰻魚身體的粘液清洗乾淨，否則會很腥。首先用水清洗鰻魚，塗抹上多一些澱粉，要用力搓揉。2搓揉幾分鐘後，用大量的溫水沖洗。如果表面還是比較粘膩的話，就再清洗一遍，直至把粘液清洗乾淨...

河鰻的體型並不是特別大。具體來說，河鰻可以長多大並不是一定的。比如，野生河鰻和人工飼養的河鰻體型就是不同的。野生河鰻的身體長度範圍在60-90釐米之間，體重在5千克左右人工飼養的河鰻身體長度則在40-50釐米，有些體重...