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酒殼粿是用天然鼠殼草做成的。
鼠殼草一般生長在荒地、田野中跟雜草長在一起,一般要有經驗的人才一眼辨認出來。
春節前就生長成熟,人們就會去採摘回來,清洗乾淨,燙熟攪成漿加到粘米粉裏面揉成麪糰,分成每個小劑子,包餡,用酒殼粿模具印好,蒸熟後是翠綠色。
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