碳烤扇貝每百克175大卡熱量。
用料
扇貝適量，粉絲適量，大蒜適量，小米椒適量
小蔥2根，醬油適量，料酒適量，醋適量
白糖 適量，耗油 適量，鹽 適量
碳烤扇貝粉絲的做法步驟
步驟 1
洗好扇貝，搗好蒜泥，小米椒和小蔥小刀切好，粉絲熱水泡着待用。
步驟 2
處理扇貝，將洗好的扇貝用小刀分成兩半，留下有肉的一半，另一半丟掉。
步驟 3
調醬汁，碗中加入適量味極鮮醬油，老醋，料酒，耗油，白糖。
步驟 4
熱油加入蒜泥，炸出香味出鍋，倒入剛調好的醬汁，攪拌均勻
步驟 5
扇貝鋪在烤架上，先加一點點漂浮在醬汁上的油，再依次加入粉絲，一勺醬料，兩粒小米椒和蔥花，沸騰即可。
