用料:牛百葉200g
輔料:韭菜50g，小米椒3個，大蒜3粒，幹辣椒3個，花椒2克，澱粉1勺
調料:植物油5克，山胡椒油2克，鹽2克，生抽1勺，老抽少許，香醋少許
烹飪步驟是:
1、 牛百葉放入鹽、澱粉，抓勻搓洗乾淨，重複幾次直到洗乾淨。
2、 冷水下鍋放入花椒煮滾，放入切成絲的牛百葉綽水，水開立馬撈出來。
3、 植物油放入幹辣椒喜歡炸出香味。
4、 加入蒜末。
5、 加入牛百葉大火翻炒。
6、 加入韭菜段。
7、 放入鹽調味。
8、 加入蒜末放入生抽、老抽。
9、 加入山胡椒油、香醋，然後就可以了
