1，3杯麪，1杯水，一點鹽
2，一勺芝麻醬，一勺醬油，一勺醋，半勺白糖，一小勺辣椒油。一少勺香油。放入晚中調好備用。
3，蒜沫，香菜沫，一點小紅椒絲，一點熟芝麻.
做法
把1放入盆內，合面，醒1小時，然後，把面擀成打餅，灑上面粉，疊成一打，放在菜板上切成細面，手工擀麪就行啦，燒一鍋水，下面，也就2分鐘，撈出，涼水衝，上盤，把調好的2加入，把面和調料調勻，加3料，就上桌，可以享用啦。
商用麪條的做法和配方
麪條配方比例:麪粉400克，水140毫升，鹽3克。做法如下:
1、
麪條機裏放入準備好的麪粉。
2、
量取140毫升的水，放入鹽，攪拌融化。
3、
將水杯放在麪包機置杯處，裝好。
4、
設定筋道麪條模式。
