1、取幹海帶放盆中泡發，大約兩個小時可泡漲開。
2、把泡發好的海帶，先根據自己想要所做海帶絲的長度切斷。每段一般是30釐米左右的長度。
當然，如果海帶不夠長。從根部或頂端開始卷皆可。海帶過長，則需切斷後再卷。
3、把切斷後的海帶卷起來。卷緊不要鬆開。
4、把卷起來的海帶橫着切。一隻手固定住卷好的海帶，另一隻手開始切海帶絲。切得寬度就是海帶絲的寬度，這個自己把握，想寬一點就切寬一點，想細一點就切窄一點。
5、這樣海帶絲也就切好了。
我覺得幹海帶直接切絲不太好，一是有點不講衛生把沙泥都切進海帶絲裏再洗再蒸都很難洗淨，在是也不好切呀也切不動。還是先泡發2一3個小時然後把泡發好的海帶洗乾淨，用清水多洗幾遍，再上鍋蒸，蒸熟後取出晾涼在切，這樣又好切又幹淨。
