首先準備一根萵筍,去掉外皮。
把萵筍斜刀切成片,如果想要讓絲更長,斜刀的角度就放大一些,依次切成均勻的薄片。
繼續斜刀切成絲即可。同樣的道理,想要絲更長,斜刀的角度就放大一些,切好後就成細絲了。
萵苣怎麼切絲,怎麼切
1、切斜絲
先切斜絲,斜絲兩頭尖尖的,看起來特別自然,適合用來涼拌。
首先準備一根萵筍,將萵筍去皮,斜刀切成片,如果想要讓絲更長,斜刀的角度就放大一些。
依次切成均勻的薄片,繼續斜刀切成絲即可,同樣的道理,想要絲更長,斜刀的角度就放大一些。
2、切菱形片
切菱形片的時候,一般用來清炒或者加在湯裏,先取一節萵筍直線直刀,切成較厚的片,以一片爲例,斜刀切成菱形塊即可。
3、切直絲
切直絲比較適合用來做冷菜,或者冷麪等,取一節萵筍,直線、直刀切成均勻的薄片然後切成細絲即可,這樣的萵筍絲看起來比較規矩,適合擺盤。
萵苣怎麼切絲,怎麼切
萵筍打皮,清洗乾淨,從一頭開怒切薄片然後象切土豆絲那樣,切成細絲。放水裏浸泡一會兒,清洗乾淨,撈出控幹水分,起鍋燒油就可以開炒了