火鍋炸香芋的做法

香芋適量，萬用酥炸粉一包

1、香芋兩個去皮切片放一小勺鹽醃10分鐘，用手抓勻醃製

2萬用酥炸粉一包. 倒入大個保鮮袋裏把醃好的香芋濾幹水分放到保鮮袋裏，紮緊袋子晃幾下讓香芋片裹上粉，裹好粉的香芋片挑出來！

3、 油溫6成放香芋片！要一片一片放，放完香芋片用筷子輕輕翻動一下！讓香芋片受熱均勻

4、 炸到香芋片表面金黃色時撈出，開大火，把油溫燒高， 放入香芋片復炸一下！，復炸是逼出香芋的油翻幾下出鍋