鮮筍用什麼防腐劑最好

可用山梨酸鉀、苯甲酸鈉等而酯型防腐劑中的尼泊金酯類卻也能在pH4─8之間使用，且效果也還不錯。

應瞭解各類防腐劑所能抑制的微生物種類，有些防腐劑對黴菌有效果，有的對酵母有效果，只有掌握好防腐劑的這一特性，就可對症下藥，一般已復配形式來進行綜合防腐保鮮的較多，如健鷹抗腐王和防黴保鮮劑等產品