是的，白糖是天然防腐劑。
因爲糖的大量存在會導致食物中水的含量減少，從而降低細胞的呼吸作用，使食物的儲存時間增加。
天然防腐劑也稱天然有機防腐劑，是由生物體分泌或者體內存在的具有抑菌作用的物質，經人工提取或者加工而成爲食品防腐劑。此類防腐劑爲天然物質，有的本身就是食品的組分，故對人體無毒害。
白糖不是天然的防腐劑。白糖就是由甘蔗或甜菜中的蔗糖，經過蒸發，濃縮結晶製成的，白糖本身並沒有防腐的作用，它不是一種防腐劑，白糖之所以能夠長期儲存，是因爲白糖具有很高的滲透壓，細菌無法在白糖的環境中生存繁殖，白糖和鹽一樣，在細胞組織中會在細胞外形成很高的滲透壓，細胞內的水分就會滲透到細胞外面來，從而導致細胞死亡。
是
白糖還是一種很好的天然防腐劑，在食物加大量白糖，可以儲存很久。
其實，食材的天然防腐劑主要有2種：1、食鹽。食鹽是強有力的天然防腐劑，具有很強的防腐性，很多鹹菜、醃魚、臘肉保質期較長，主要與使用了大量食鹽有關。2、白糖。與食鹽一樣，白糖也是一種天然的防腐劑，一些糖漬食物、罐頭等，都是利用了白糖的天然防腐性。保質期超長的6種食材，期限超出想象。
