香椿油腐乳醃製方法

材料：香椿300g、腐乳300g、鹽50g

-操作-

1、焯水後的香椿，要一根根攤開來陰乾。陰乾後的香椿，撒上鹽，攪拌均勻（此處用手比較快）。

2、把玻璃罐或者瓷罐洗乾淨，放在沸水裏煮5分鐘，拿出來自然風乾。

3、一層香椿一層腐乳，逐層擺放進容器裏面，注意最頂層一定是滿滿的腐乳。

4、封蓋，用布包起來，避光儲存。一個星期以後纔可以開封，保質期有一年哦！