原料:大白菜切塊1500克,河北醃熟肉切片250克,炸肉丸子250克,炸豆腐塊150克,海帶切絲150克,寬粉條150克。
主料2人份
白菜1500克
豬肉250克
肉丸250克
輔料
豆腐150克海帶150克粉條(幹)150克色拉油100克豆瓣醬30克醬油適量蔥適量食鹽適量味精適量
1
將白菜塊。海帶絲。粉條用開水煮軟,撈出待用
2
炒鍋上火,倒入調和油,當油6成熱時將肉片及蔥花同時放入鍋中炒制,當有蔥香味時放入豆瓣醬,翻炒出味,隨後將白菜。海帶絲,粉條放入鍋內翻炒後加水1。5升,水開後加入醬油。鹽。味精。炸丸子。炸豆腐塊,大火燉5分鐘,在用小火噸15分鐘即可