圓白菜的正宗做法

材料

圓白菜一個，油約40克，蒜末少許，幹辣椒適量，蠔油適量

做法

1、圓白菜洗淨，用手撕成小片。

2、起油鍋先倒入總油量的三分之二燒熱後，倒入圓白菜煸炒，稍微變軟後即可盛出備用。

3、鍋中再倒入餘下的油，燒熱後加入蒜末、辣椒炒出香味加入蠔油，稍後倒入圓白菜炒勻即可。