材料：圓根酸菜 豬肉 紅辣椒 粉絲
調料：食用油 食鹽 雞精 花椒粒 八角 香菜 生抽
做法如下：
1、圓根酸菜在清水中洗乾淨切碎，粉絲提前用溫水泡發，紅辣椒洗淨切絲，香菜洗淨切段，豬肉洗淨切片備用。
2、鍋中加入適量食用油，待油熱後開小火加入花椒粒、八角煸炒出香味，撈出花椒粒。然後加入切好的豬肉開中火煸炒至變色。
3、然後加入切好的酸菜繼續翻炒均勻出香味後，往鍋中加入適量清水沒過食材，大火煮至沸騰後轉小火繼續燉5分鐘。
4、待時間到後下入泡好的粉絲繼續燉3分鐘，再根據自己口味加入適量食鹽、生抽和雞精，開大火收汁後撒上些許香菜即可出鍋完成！
將圓根蘿蔔葉洗淨後，在沸水中焯一下，與焯菜水一同裝入缸中存放3～5日發酸後，將其撈出，曬乾儲存。
用法：放於肉湯中煮5分鐘後即可食用
