麻食是陝西一道家常菜的名字，主料是面，製法簡單，口味很好。因爲找了個陝西的對象，就不得不學會做麪食了，而做麻食是最簡單的一道麪食啦!
主料 8種：
白麪300g
涼水250g
胡蘿蔔半個
花菜100g
西紅柿1個
木耳8朵
五花肉100g
黃瓜1根
輔料 6種
油適量
鹽適量
醬油適量
蔥1根
姜適量
蒜適量
烹飪步驟 16步
步驟1
將面和水揉成麪糰。
步驟2
揉好的麪糰用塑料袋罩上，醒30分鐘。
步驟3
準備好食材。
步驟4
將西紅柿、胡蘿蔔、黃瓜洗好後切成丁。 將木耳泡好後切成絲。 將花菜洗好後掰成小朵。 將肉切成丁。 將蔥薑蒜切好後備用。
步驟5
油鍋加入蔥薑蒜爆鍋。
步驟6
加入肉丁翻炒，加入適量的醬油。
步驟7
加入胡蘿蔔、花菜、木耳，翻炒3分鐘，炒至八分熟。
步驟8
加入黃瓜翻炒1分鐘，盛出。
步驟9
鍋里加入適量的水，燒開。
步驟10
將醒好的麪糰擀成一個0.5cm厚的餅。
步驟11
將擀好的餅切成長和寬個0.5cm的小丁。
步驟12
取一個小丁放在捲簾上，用拇指按住切好的丁，用力向下並向前推進拇指，搓成螺紋狀即可。
步驟13
搓好的麻食。
步驟14
將所有的小丁都搓好備用。
步驟15
水開後加入搓好的麻食，繼續加熱。
步驟16
麻食煮好後加入炒好的菜，加入適量的鹽，攪拌均勻即可食用。
小貼士
1、搭配的菜可以根據自己的喜好自行搭配。 2、捲簾可以用卷壽司的簾子。 3、鹽要最後加入，這樣味道比較均勻。
