蘑菇窩子做法如下:
材料:
野生粘窩子蘑菇500g、辣椒2個、胡蘿蔔半根、蒜5瓣、蔥1段、姜2片、鹽適量、牛肉半碗、小蘇達、醬油適量、油適量
步驟:
1、這個就是粘窩子蘑菇。
2、後期處理蘑菇比採蘑菇還費勁,怕麻煩的完全可以去超市買點平菇來代替了。處理完這步,燒開水,焯一下蘑菇撈出放入涼水,儘量擠幹水份。
3、牛肉切片,放蔥薑蒜,小蘇達,醬油醃製10分鐘。
4、這期間,把辣椒和胡蘿蔔改刀,備用。
5、熱油鍋,放入蒜沫,爆香。
6、下入牛肉,快速翻炒。
7、炒至牛肉變色。
8、放入辣椒和胡蘿蔔,快速,以免糊鍋。
9、放入事先準備好的蘑菇,翻炒。
10、最後,放鹽,出鍋。
準備好新鮮的蘑菇剁成末備用。
準備好新鮮的麪粉加入蘑菇末,加五香粉,胡椒粉,加水攪拌均勻。
做成窩子的形狀,把做好的窩子放在鍋壁上,在鍋里加適量的水燒開,大概蒸個20分鐘,這樣蘑菇窩子就做好啦,很美味哦