原料：雞蛋 (1個)，蘑菇 (8朵)，黃油 (35g)，大蒜 (5瓣)，紅酒 (100ml)，迷迭香 (1顆)，美白菇 (45g)，香菇 (2朵)，肋眼牛排 (150g)，鹽醃火腿 (2片)，土豆 (1個)，巴薩米克醋 (5g)。
方法/步驟：
1、土豆清洗乾淨，去皮，蒸熟，切成小塊，蘑菇、美白菇和香菇清洗乾淨。
2、肋眼牛排撒上食鹽，醃製20分鐘，擦乾。1000ml開水和300ml清水混合，攪拌均勻，放入雞蛋，燜10分鐘。
3、迷迭香和大蒜切碎。鍋內倒入橄欖油，加熱，放入蘑菇、美白菇和香菇，炒香。放入迷迭香和大蒜，炒香。
4、加入黃油和食鹽，炒勻。另起一鍋，倒入橄欖油，加熱，放入牛排，煎至五分熟，倒入紅酒，中火，收汁。
5、取出，切成小塊，放在蔬菜上，撒上食鹽和黑胡椒，淋上巴薩米克醋。放上鹽醃火腿和溫泉蛋。
1將牛肋排洗淨，浸泡一小時去血水。
2洗淨的牛肋排倒入冷水鍋，加薑片，料酒，大火煮開。
3水開後，取出牛肋排，去掉血沫。
4一次性加足開水，重新放入薑片，蔥，少許料酒。大火燒開，轉中小火慢燉一個半小時。大蒜瓣在一小時的時候放，早了就燉爛了。
5準備好金針菇，去梗，洗淨，用開水過一下。
6胡蘿蔔切成小塊。
7將金針菇與胡蘿蔔一起放入，中火10分鐘。關火後，加入鹽，黑胡椒。 吃飯時再撒上香菜末，不要過早！ 一碗鮮美的菌菇牛排湯就好了！味道超讚的，孩子連續喝了幾碗。 這個湯也可煮麪吃，牛肉麪，超美味！
